ニラが冷蔵庫にあったので、餃子。クックパッドで見つけたまんまる餃子を大判の皮で作ってみたら、ニラまんじゅうみたいに食べごたえのある餃子になりました。鍋蒸しナス、かぼちゃの味噌汁。
簡単！子供と一緒に♪まんまる餃子 by rinchan_001

連休前なので、粗食な夕飯を。ししゃも、ナスと小松菜の味噌汁、納豆、キュウリとナスの大葉漬け、ご飯。

Hさんの新居にお邪魔してホームパーティ。料理を持ち寄りしました。フラワーアレンジメントを学んでいたというTさんが花をステキに飾っていて、料理の盛り付けもとても色鮮やかできれいでした。Kさん持参の筍やかぶのスープも優しい味で美味しかった！私が持っていったのは、写真には写っていないけど、枝豆と明太子の白和え、煮豚。ワインも美味しく（若干飲みすぎ）、6階の窓からの景色もとても気持ちよくて、あまりに居心地よくて長居してしまいました～。
■枝豆のめんたい白和え■ by 大吉ＭＡＸ

実家で5月のお祝いごとをいろいろまとめてパーティ。義兄の誕生日、私の誕生日、こどもの日、私の両親の結婚記念日、そして姉家族のLA転勤が決まったので壮行会をしました。お刺身、明太子と生クリームのディップ、新たまねぎのサラダ、ベーコンほうれん草しめじのキッシュ、ケンタッキーフライドチキン、フライドポテト、筍の煮物、ケーキなど、盛りだくさん。大人6人と子供2人でしたが、みんなおなかいっぱいでお赤飯としじみの味噌汁が食べられず…。昔なら無理してでもめいっぱい食べてたような気がしますが、無理せず残せるようになったのはみんな大人になった証拠だろうか。。食後にめずらしくオセロ（姉のひとり勝ち）。なんだかとてもゆったりした時間をすごしているような気分に。さっそく我が家でもトランプを食卓近くに置くことに。

厚揚げの肉詰め、ブロッコリーと人参のバター炒め、しじみのお味噌汁、ごはん。厚揚げに塩そぼろを挟んでみたけど、どうもぽろぽろ出てきて困りました。大葉でふたをしてみたら、よい風味で美味しかったけど、それでもぽろぽろ。マヨとか片栗粉で練り練りしてから入れるべきだったかも。

夫の手作りベーグル。今回もクックパッドを見ながら作ったそうですが、かなり美味しかったです！！もっちもち。穴のふさぎ具合も好みでした。いっぱい食べて大満足。ゴマとか、胡桃とか、抹茶、ココア、ベーコン、オニオン、ニンニクなどなど、夢が膨らみます。

前日、夫ミッキーさんの実家のご両親が送ってくれた食材をいただきました。お義父さんが庭で作ったというエンドウ！！もう、もう、甘くてビックリです。トウモロコシを食べているような感じ。こんなに美味しい野菜がいただけるなんて、本当にありがたいです。最近ミッキーさんと毎晩寝る前に日記を書いているのですが、ふたりとも「エンドウが甘くて美味しかった」と書いてました（笑）。

本日は、私の誕生日、そしてゴーヤの日！ということで、今年初のゴーヤ料理。チャンプル作ろうかと思っていましたが、塩もみして梅と砂糖で浅漬けを作りました。鯛とゴボウの煮物、かぼちゃの味噌汁、黒豆ごはん。
最近メタボ対策のため、お肉系の料理はお弁当か週末のみ、として、平日の夜はなるべく魚を中心とした献立にすることにしました。１日３食のうち、夕食メインな感じにしていましたが、昼をメインにする、という考え方に徐々にシフトしていくことに。夕飯はご飯もお茶碗に軽くして、粗食に。。とにかく連休で蓄積されたお肉をなんとかしなければ…なのです。
前日の会社帰りにミッキーさんがパキラ（誕生日プレゼント）を買ってきてくれていました。こっそり玄関に隠し置いて、渡す時のことを思ってドキドキわくわくしていたようなのですが、日をまたぐ前に私がひょっこり見つけてしまい、ちょっと憤慨してました（笑）。この他に、今までラジオが聞けなかったキッチンでも、ラジオを聞けるようにFMトランスミッタ（BELKINのTUNECAST3）もプレゼントしてくれました。ステレオミニジャック経由であらゆるオーディオ機器のサウンドをＦＭラジオに飛ばすことが出来るんだそうです。これで全館放送（笑）が可能になりました。台所に立つ時間がまた増えそうです。

社宅の同じ階段に住むHさんが筍の下ごしらえしたものをおすそ分けしてくれました。ちょっと立ち話で、筍の調理法の話をしたり。筍ごはん、春巻き、中華おこわなどなどすぐにレシピがいろいろ出てくるのはさすが～！今夜はフライパンで焼いてカレーに入れてみました。スナップエンドウとトマトは、オリーブオイル、チーズ、コショウで。

鶏のムネ肉をルクルーゼで長ネギ、しょうがとともに酒蒸し煮。沸騰して5分で火を止めたあと、鍋の熱でじわじわやわらかく調理できるようで、とても美味しかった。マヨとゴマペースト、すし酢で簡単ソースを作って食べました。蒸し春キャベツもむしょうに美味しかった。。枝豆と人参の白和え、お味噌汁、ご飯。

夫の手作りベーグル。今回はゴマをトッピング。半分はココア地で。ギュッとつまってカリッとした食感。昨晩の残りの茹で鶏、レタス、新たまねぎ、ミニトマト、自家製ブロッコリーのスプラウトを挟んでいただきました。

ここのところ平日はお肉をあまり使わない献立を心がけているので、休日の食卓にお肉が出るとあきらかにテンションがあがります（笑）。たけのこと豚肉の煮物。レシピはクックパッドで見つけたのですが、めちゃめちゃ簡単で美味しかったです。焼肉のタレを使うのです。けっこう前に買ったきり冷蔵庫に放置してたのですが、タカの爪と一緒に煮込んでみたら、簡単まいう～でした。豆苗の卵炒め、サラダ、お味噌汁。
焼肉のタレで簡単　♪たけのこと豚肉の煮物 by まなつみかん

あじの干物、じゃがいも・ワカメ・玉ねぎの味噌汁、ゆでキャベツ・新たまねぎのサラダ、もずく納豆、ごはん。

みそじゃが、玉ねぎともずくのスープ、人参の胡桃サラダ、ご飯
レシピ→玉ねぎともずくのスープ、人参の胡桃サラダ

鯖の味噌煮のレシピに、コチュジャンを使うものを見つけたのですが、コチュジャンなかったのでトウバンジャンとみりん多めで作りました。茹で野菜サラダ、なめこと大根のお味噌汁、めかぶ納豆、ごはん。
鯖の味噌煮 by monemaruku

今日の晩御飯は、UFOでした。。たまーにですが、なぜか食べたくなってしまう、カップ焼きそば。実はいつもひとつだけストックしてあります。他の焼きそばも試してみるのですが、やっぱりUFOが好き（笑）。ミッキーさんが飲み会で外食して帰ってくるというので、ここぞとばかりにUFO♪　大根めしは明日の御弁当用にルクルーゼでたきこみました。

この日もミッキーさん飲み会のため、ひとりご飯。春巻きとゴーヤチャンプルでビールを一杯。揚げ春巻きって初めて自分で巻きました。筍やら挽肉を炒めて巻いたものを冷凍しておいたので、今日は揚げるだけ。思っていたよりは簡単かも？

実家の近くに住む以前の職場友達Iさん邸で、かつての仲間が集まってランチパーティ。とっても楽しいひとときでした。いつも驚くほどきれいに片付けているIさんに今日も刺激をもらってきました。私は豚の紅茶煮、大根とホタテのサラダを持参。他に手作りタルト、幻の!?焼き豚、Iさん手料理もどれも美味しかった～　久しぶりに大勢の人(大人7人、子供1人)としゃべったような気が。。なんとなく遠慮してしまって写真が撮れず。
夜は実家で夫ミッキーさんと合流し、両親とともに近くの「cafe magu」へ。私が小学校のころからある雰囲気のよい喫茶店。植物の手入れも行き届いて気持ちよいお店です。今回は2回目。ハンバーグ定食。オーダーしてから惣菜をちゃちゃッと作るおかみさんの手際のよさに感嘆しました。カウンターなので、おかみさんの手元や、新しくはないけどきちんと磨かれたキッチンを目の前で見ることができるのです。15時までならサイフォンでいれてくれるコーヒーも飲めるそうです。落ち着くー。
cafe magu
神奈川県横浜市青葉区藤が丘1-15-3
045-973-5624

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実家近くの「食品館あおば」は国産のお肉が新鮮（に見える）で、比較的安い。いつも実家近くに行くと保冷バッグ片手に食品館に行きます。そして久しぶりに牛肉を買って冷凍しておいたのです。牛のお肉を買う……なんて贅沢気分（笑）。週末（夕飯に堂々とお肉を食べてもよい）なので肉じゃが作りました。他はご飯、お味噌汁、青梗菜・えのき・もやしのゴマ和え、納豆。

ルクルーゼレシピで、いわしの梅煮を作りました。鰯の下処理は、頭を落として内臓を落として･･･なのですが、魚の処理はまだ慣れないのでツライです（´△｀）。スパパパッとできればよいですが、もったもったと時間かけてしまいました。ご飯、お味噌汁、かぶと新玉のサラダ、めかぶ納豆。

ぶりの照焼き、筍ごはん、トマトキュウリチーズのサラダ、切干大根の厚揚げ煮、お味噌汁。
カフェ丼！？ぶりの照り焼きにんにく風味☆ by akitchen

かぶのそぼろ煮、冷凍しておいた里芋コロッケ、切干大根の厚揚げ煮、キュウリとワカメの酢の物、お味噌汁、ごはん。

私の誕生日を祝って食事をしようと友達２人が誘ってくれたので、中華をリクエストしてみました。最近中華LOVEです。結構ヘルシーだし自分ではなかなか作れないし。先日行った山東をリベンジしたいなぁと提案してみたのだけど、せっかく誕生日なんだからフカヒレでも～ということになり。友達が探してくれた廣翔記というお店で、「豪華フカヒレ極みコース」をいただきました。どれもこれも美味しかった。。やっぱり中華ってイイ！フカヒレづくし、堪能しました。デザートの杏仁豆腐にもフカヒレが入ってたのにはビックリ。ここのところひきこもっている私ですが、大さん橋や山下公園の付近も散歩したりして久しぶりにハマ気分を味わいました。
廣翔記
神奈川県横浜市中区山下町188-1
045-212-1658

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ほっけ、ニラタマ、かいわれと玉ねぎのサラダ、ほうれん草などのお味噌汁。
この日はミッキーさんが早く帰ってきたので、近くにある神奈川県営相模原公園に行ってみました。こんなに広々と緑がたくさんある公園があるなんて知らなかった！噴水に生まれたばかりの鴨の親子が。子供が小さくて水からなかなかあがれなくて周りの人たちは皆やきもき。あれから元気にしているかな。。

手早く（最近のテーマ）チキンカレー、コールスローサラダ。午後のひととき、あと一歩で完成のところまで作っておいて買い物などに出かけ、帰ってきたらすぐ調理。帰ってきてすぐ食べられるってかなり嬉しい。

あじの干物、こんにゃくの甘辛煮、めかぶ納豆、お味噌汁。
この日は夕方帰ってきてからの調理。「30分で作る」を目標にやってみましたが、40分かかりました。。食べたいものを目指すのみで時間を無視すると、下手すると何時間も台所に立ってちまちまやっていたりします。手早く簡単おいしい粗食ごはん。

あさりの酒蒸し、ピーマンのチーズ焼き、豆腐ワカメサラダ、お味噌汁、白米。

鮭と小松菜のクリーム煮、ゴーヤとハムサラダ、大根とえのきのお味噌汁、白米
埼玉の友人の家へ行ってきました。小田急線ですーっと新宿まで行けるので意外と近く感じました。美味しい手料理とココチよいもてなしにすっかりリラックス。

鯖の味噌煮、ポテトサラダ、ほうれん草のお味噌汁、白米。
鯖の味噌煮はケンタロウレシピ。昔の雑誌についてた付録。結構使えます。

イカの下処理2回目。うーんまだ慣れません。今回のイカは瞳がつぶらで参りました。。
昼間、所要があり表参道へ行ったので、久しぶりに明治神宮まで足を伸ばしました。霧雨の中、しっとりとした参道を歩く。お天気のタイミング的にもバッチリです。（カラリと晴れると砂埃がすごい）　今年後半戦を気合入れてがんばれるようお祈りしてきました。それと、みんなの健康と笑顔を。

町田へ行く用事があったので、散歩の達人「町田・相模大野」でお店をチェックして、TRATTORIA MARIEに行ってきました。イタリア車が店内にあって、車好きにはちょっと嬉しいお店のようです。イタリアのカーレースを取材に行っていた際に入ったイタリアンに感動して、店を作る決意を固めたというオーナーさんのこだわりのお店。雨の土曜日でしたが店内はたくさんの人でにぎわっていました。イカ墨パスタ、美味しかった～。口周りはもちろん真っ黒。2品選んでドリンクもついて1000円くらい。お得な感じです。
TRATTORIA MARIE
東京都町田市中町1-1-15 MARIE 1F
042-721-0147

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トン汁、さつまあげと小松菜の和え物、玉ねぎサラダ、白米。