蒸し餃子
せいろで蒸した餃子、もちもちで美味しかった！ニラをたっぷり入れました。サラダ、お味噌汁と。調味料は適当ですが、↓こちらを参考にしました。
餃子 by Vickie
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2008年9月 アーカイブ
2008年9月 1日
2008年9月 2日
イカ明太子パスタ
昨晩さばいたイカを福岡の明太子とからめていただきました。人参ミルクスープと。
明太子・いかススパ by Annchanｎ
2008年9月 3日
あじのたたき
あじのたたき、れんこんの梅肉あえ、ピーマン・じゃこ・しめじのごまあえ、ごはん。あじの3枚おろし初挑戦の日。あじのたたきと、れんこんの梅肉あえは、ベターホームの和食の基本より。
2008年9月 4日
ひじきの煮物
昨晩作った鶏手羽元の酢醤油煮、ひじきの煮物、お味噌汁、昆布の佃煮、ごはん。飲み物はビールじゃなくてルイボスティです。ほんとです。
エコだね!! ダシを取った後の昆布で佃煮 by ﾋﾟﾖﾘｰﾉ
2008年9月 5日
豚汁
豚汁、牛蒡のから揚げ、ひじきの煮物、ごはん。揚げたては美味しい。煮物も翌日くらいのほうが味がしみてて美味しいなぁ。根菜、海草を美味しく感じる今日このごろ。
2008年9月 6日
ナチュラルダイニングE-SHIN-DEN
相模大野駅前に、産地直送の有機野菜を使ったお店があるのを知って、行ってきました。マルシェグループのお店ですが、会社ポリシーに「心の診療所」とあります。食の、心や身体に対する影響は、ここ数年身にしみて感じるのでとても共感。料理もどれも美味しかった～。写真は、ぷるるんコラーゲンの地鶏鍋。玄米のおにぎりも美味しそうでした。
ナチュラルダイニングE-SHIN-DEN
神奈川県相模原市相模大野3-12-6ＶＩＡビル4Ｆ
042-748-4632
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2008年9月 7日
鶏肉の鍋照り
鶏肉の鍋照り（「和食の基本」より）、根菜のミルクスープ、ポテトサラダ、ごはん。よく考えたら、和食なんだか洋食なんだか…という食卓です。鶏の鍋照りは、調味料でいろいろ遊べそうです。粉山椒とか、柚子胡椒とか。ひじきのふりかけを作りたいなぁ。ひじき買ってこなきゃ、ひじき！
2008年9月 8日
ゴーヤーチャンプル
2008年9月 9日
たらのみそ漬け焼き
昨晩漬けておいたタラのみそ漬け焼き（「和食の基本」より）、大根・なめこのお味噌汁、さつまあげとキャベツのサッと煮、ゴーヤーぬか漬、ごはん。銀ダラって、タラじゃないんですね。知らなかった～
2008年9月10日
アジの塩焼き
アジの塩焼き、ししとう、キュウリぬか漬、トマト、ごはん、お味噌汁。
2008年9月11日
ひじきのしっとりふりかけ
ひじきのしっとりふりかけ、作りました。瓶にふたつ。すぐ無くなりそう。トーストに乗せて食べても美味しかった。晩御飯は、ごはんにふりかけを混ぜて、ひじきごはん。生鮭のクリーム焼き、ブロッコリーと人参のバター醤油炒め、キャベツのゴマ酢和え（「和食の基本」より）、お味噌汁。おなかいっぱい。
2008年9月12日
カレー
なんだかあれこれ調べ物に追われて疲れた夕方、作ろうと思えたのはカレーだけでした。。いつもチキンカレーばかり作ってしまうけど、たまには…とポークで作りました。キャベツのゴマ酢和えと。
2008年9月13日
草庵
七沢温泉「湯元 玉川館」でお湯に入ってから、少し歩いたところにある草庵でランチをいただきました。門をくぐって竹林の中を歩いていくとかやぶきの古民家があって、とってもいい雰囲気です。メニューは、山の幸や麦とろなどのごはんもの、おそば、甘味など。「みちくさ膳」を注文したところ、「ごはんは30分ほどかかるんですが…」と言われてちょっとビックリ。混んでいるわけでもないのに、そんなに待つとはまさか思わず、ごはん（米）だけ後で出てくるってことかな…と思ったのですが、結局30分ほど待ちました。でも縁側があったり、虫の声が聞こえたり、本当にのどかなところで、のんびり本を読みながら… とてもゆっくりした時間を過ごすことができたように思います。お食事もとてもきれいに盛られていて美味しかった！
草庵
神奈川県厚木市七沢2776
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カフェ＆バー こもれび
元湯 玉川館に併設されているカフェ（夜はバーにもなる）。普段は15時から営業らしいですが、土日は早めの14時から営業とのことで、また30分ほど待ってみました。窓は緑であふれ、虫の音、川のせせらぎが聞こえてのどか。チーズケーキセット、季節のケーキ（カシスムース）セット、をいただきました。貸しスムースは実のところあまり期待してなかったのですが、これがもうとってもとっても美味しくて…。ひとくち食べた後、ほわ～～っと広がるカシスの香り。たまりませんでした。また食べたい…。でももう少し早く蚊取り線香たいてもらえばよかった。窓が全開だったので数箇所やられました。
カフェ＆バー こもれび
神奈川県厚木市七沢2776
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肉豆腐
肉豆腐、五目豆、焼きアジごはん、大根の梅和え、お味噌汁、きゅうりぬか漬。
2008年9月14日
nana's green tea
“「抹茶」という切り口から、「新しい日本のカタチ」を世界に発信”がコンセプトの、抹茶＆日本茶カフェに行きました。メニューがとっても魅力的。ドリンクもスウィーツも全種類制覇してしまいたい！町田に行ったらまた行きたいなぁ。私が頼んだのは「あずきラテ」。
nana's green tea
東京都町田市原町田6-4-1
町田東急ツインズイースト店3F
042-728-2175
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2008年9月15日
イカ明太子パスタ
イカ明太子パスタ（明太子をふんだんに使ってしまったからか、辛かった）、ピザ、豆腐サラダ（トマト・ニラ・ゴマのせ）。
2008年9月16日
いちじくジャム
2008年9月17日
蒸し餃子
蒸し餃子、お味噌汁、ごはん、こんにゃくの甘辛炒め、きゅうりぬか漬。
2008年9月18日
ブリの照焼きにんにく風味
ブリの照焼きにんにく風味、きゅうりとワカメの酢の物、かぼちゃの豆乳スープ（「きょうの料理ビギナーズ」より）
2008年9月19日
鶏肉と野菜の煮物
鶏肉と野菜の煮物、わけぎの酢味噌あえ、長芋のぬか漬、かぼちゃの豆乳スープ、ごはん
2008年9月20日
たこ焼き
たこ焼き、蒸しとうもろこし、焼きナス
2008年9月21日
トラットリア チンチン
9月生まれ（実家の母と、夫ミッキーさん）のお祝いディナー。いつもの３倍くらい食べました。美味しく美しく盛られた皿がテーブルに置かれると、写真を撮ることなどすっかり忘れて食べることに集中してしまい、残っているのはこの１枚の写真のみ。
トラットリア チンチン
横浜市青葉区藤が丘１－１５－３ 飯田司朗商店 Ａ号
045-978-3880
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2008年9月22日
ドライカレー
昨晩の「９月の会」ではお酒を飲む予定だったので、実家に１泊。…だけのつもりでしたが、なんやかんやもう１泊させていただきました。あ～なぜに実家というものはこんなにホケーっとできるのでしょうか。頭の中で「だんどり」を考えないからかも。自宅にいると「次はコレしてアレして、その後アレするから今は同時にコレをして…」と常に頭をクルクルクルクル回転させているような気がします。要領が悪いので、そうなってしまうんですが、１日朝から晩までフル回転して頭が疲れ果ててる時も。なんか燃費悪そうです。。久しぶりに実家でリフレッシュできました。
夕飯はドライカレー、サラダなど。
2008年9月23日
マーボ茄子
マーボ茄子、かぼちゃの煮物、お味噌汁、ごはん
2008年9月24日
喰処よし本
2008年9月25日
深山桜庵
高山で宿泊したのは深山桜庵という宿。お湯がとってもよかったのですが、食事も充実して美味しかった。
【2泊目朝食】
朝からこのボリューム。上高地を歩く予定だったので、ご飯もお代わりしてもりもり完食しました。食後に珈琲紅茶もいただきました。
【2泊目夕食】
夜も盛りだくさん。飛騨牛もやわらかくてジューシーで美味しい～。満足感の高い食事でした。
夜鳴きラーメンといって、夜22時からラーメンをサービスして食べさせてくれるとのことです。満腹だったので諦めましたが、食べてみたかった。。
【3日目朝食】
前日のものとは違うものが出てきました。湯豆腐。
深山桜庵
岐阜県高山市奥飛騨温泉郷平湯229
0578-89-2799
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2008年9月26日
道の駅「風穴の里」
2008年9月27日
まいたけのお味噌汁
まいたけのお味噌汁、茄子のしぎ焼き、ピーマンのきんぴら、まぐろお刺身、ごはん。まいたけのお味噌汁って、素晴らしく美味しい。毎日でも食べたい。。
2008年9月28日
鶏の唐揚
鶏の唐揚、お味噌汁、ブロッコリーと人参のバター醤油炒め、ゴーヤ梅和え、きゅうりぬか漬、大根おろし、ごはん。それぞれはたいした料理ではないんだけど、先日宿泊した宿での食事の影響で、小皿で品数が多くなっております。
2008年9月29日
鯖の塩焼き
さばの塩焼き、ゴーヤチャンプルー、納豆冷奴、かぼちゃのお味噌汁、きゅうりぬか漬、ごはん。いただきもののゴーヤで作ったチャンプルー、はごたえよく美味しくできました。
2008年9月30日
真鯛のみそ漬け焼き
真鯛のみそ漬け焼き、ブロッコリーとひじきの白和え、きゅうりぬか漬、お味噌汁、ごはん。白和えは白ゴマペーストがなくて黒ゴマペーストを入れたので、グレー和えに。今まで豆腐をつぶす時はフォークや手で適当に作っていましたが、すり鉢で初めて作ってみました。なめらか！でもごろごろ豆腐の固まりが少し残ってる方が好きかも。